Lo curioso es que, aunque la sangría es conocida mundialmente, en España su consumo no es tan masivo como muchos extranjeros piensan. En realidad, suele beberse más en fiestas, celebraciones o zonas turísticas, y no tanto en el día a día.

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Un detalle interesante: la Unión Europea estableció en 2014 que solo la sangría producida en España y Portugal puede llevar legalmente ese nombre en la Unión. Si se hace en otro país, tiene que especificar “bebida aromatizada a base de vino”.

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En la historia, la sangría se popularizó a mediados del siglo XIX, aunque sus orígenes pueden rastrearse hasta las bebidas mezcladas con vino de la Antigüedad romana.

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Durante los años 60 y 70, con el boom turístico, la sangría se convirtió en el cóctel estrella de los turistas en la costa española, reforzando su imagen de bebida veraniega y festiva.

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Hoy en día, sigue siendo un clásico en bares de tapas, verbenas populares y reuniones de amigos, ideal para compartir en jarra.

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La sangría no solo es una bebida, sino también un ritual social: preparar la fruta, remover con cuchara de madera y servirla en vasos grandes o copas de cristal.

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En resumen, la sangría es mucho más que vino con fruta: es tradición, identidad y, sobre todo, un icono cultural español.

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