Licores: frente a la consolidada y centenaria industria vinatera de la localidad y a pesar de la falta de tradición, algunas empresas han optado por diversificar su producción y elaborar licores, destilados y espirituosos con recetas tradicionales.

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Queso al romero: genuinamente villarrobletano e ideado por una quesera local. Debido a su éxito algunas de las compañías queseras más importantes han incorporado esta receta a su carta de productos.

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Queso manchego: en Villarrobledo están radicadas algunas de las empresas lácteas más importantes del país. Esa importancia se la deben a la fabricación del Queso manchego.

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Vino manchego: los vinos de Villarrobledo están acogidos a la Denominación de Origen La Mancha. La enorme cantidad de uva que se recoge de sus campos ha convertido a Villarrobledo en líder mundial en producción, elaboración y exportación de vinos. Hasta tal punto que sus graneles y uvas han sido habitualmente exportadas a otras zonas españolas con Denominaciones de Origen (D.O.) cuya producción es excedentaria pero cuya comercialización es muchísimo mayor. Estas uvas o vinos son vendidos bajo el nombre de la D.O. receptora. Se dice que La Mancha, en cuestión de vino, es un "gigante dormido" y que si despierta es capaz de cambiar definitivamente este sector económico. Las muestras de ello ya las podemos ver hoy en día, pues son cada vez más las bodegas villarrobletanas que se esfuerzan en mejorar la calidad de sus caldos y prueba de ello son los abundantes premios que obtienen año tras año en diferentes muestras y certámenes enológicos.

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Principales platos

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Ajo claro: se hace con bacalao, dos o tres cucharadas de aceite y las almendras machacadas, los ajos el laurel hervidos. Luego se le añade el pan tostado partido en trocitos, y los cominos machacados. También se le puede echar guindilla.

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Ajo mataero: se hace con pan sentado (del día anterior), se le añade clavo, canela, pimienta molida y canela, se le añade panceta, hígado, ajos y piñones para confeccionar este plato.

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Atascaburras: es un guiso hecho con patatas, bacalao desalado, dientes de ajo, huevos duros, aceite de oliva, nueces y sal.

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Caldereta: guiso a base de carne (generalmente de cordero), vino, ajo, cebolla, laurel, pimienta y vino.

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Dulces de Semana Santa: en Semana Santa, es tradicional elaborar diversos postres y dulces caseros como tortas fritas, natillas de Villarrobledo o buñuelos de viento.

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Gacha-migas: plato hecho con migas y gachas, de mayor consistencia, presentado en forma de tortilla.

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Gachas manchegas.

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Gazpacho manchego o galianos.

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Judías con perdiz: guiso a base de judías blancas, perdiz, cebolla, pimiento verde, ajo, pimentón dulce, laurel, aceite de oliva, caldo de carne y sal.

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Pisto manchego.

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Migas ruleras: pan duro remojado, tocino magro, abundante ajo, longaniza seca y con aceite de oliva y sal. Se suele acompañar con uva de la tierra.

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Moje o mojete: ensalada a base de tomate, cebolla, huevos cocidos, atún en aceite, aceitunas negras, aceite y sal.

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Natillas: postre hecho con leche, azúcar, vainilla, huevos y canela en polvo.

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